Egon Galinnis, Geschäftsführer der Messe Essen: „Wir waren sehr gespannt auf diese Premiere. Das ist ein starker Auftritt unserer 310 Aussteller, der den Geschmack der Fachbesucher trifft.“

Ein Highlight des ersten Messetags waren unter anderem Kochshows, durch die der Radiomoderator Manni Breuckmann führte.

Ebenso großes Interesse gab es an den Vorführungen der Brauereien wie dem Bierstackeln der Brauerei Pott‘s, bei dem Biersommelier Rainer Diekmann das Bier mit einem Eisenstab erhitzte und so besondere Aromen freisetzte.

Die Aussteller der HOGATEC zeigen Produkte und Dienstleistungen in den Bereichen Essen, Trinken + Genuss; Technik, Geräte + Systeme; Dienstleistung + Service sowie Ambiente, Design + Ausstattung. In den nächsten Tagen stehen unter anderem der Branchentag des Dehoga NRW mit Besuch des NRW-Wirtschaftsministers Garrelt Duin (3.9.), das Forum Systemgastronomie des Dehoga Bundesverbandes (4.9.), die Kongressarena Schulverpflegung (5.9.) sowie Kochshows mit Höhner-Sänger Henning Krautmacher (3.9.) und der Essener Sterneköchin Erika Bergheim (4.9.) auf dem Programm. Die HOGATEC ist bis zum 5. September täglich von 10 bis 18 Uhr für Fachbesucher geöffnet.

Zur Programmübersicht

„Innovation und Kreativität stehen bei der Entwicklung von neuen Konzepten im Vordergrund“, sagt Betriebsleiter Matthias Windolf und nennt als Beispiel das Zimmerkonzept RIVER, welches durch eine geradlinige und zeitlosen Innenarchitektur überzeugt und variabel nutzbar ist.

Im Gegensatz dazu bietet das Zimmer NATUR neben einem hochwertigen Design ein gemütliches Ambiente und natürliche Ausstrahlung. Das entwickelte Konzept richtet sich an Hoteliers, die gleichermaßen Wert auf moderne Formgebung sowie Natürlichkeit und Nachhaltigkeit legen. Erdige Farben kombiniert mit Holz in Eiche-Optik oder wahlweise Massivholz, einer angenehmen indirekten Beleuchtung und ein flauschiger Teppichboden fügen sich perfekt in das naturbetonte Gesamtambiente ein.

Ein entspanntes Schlaferlebnis garantiert neubert mit der Visco-Topper Matratzenauflage. Der Visco Schaum wurde im Rahmen des NASA Raumfahrtprogrammes entwickelt und passt sich perfekt der Körperform an.

Ein weiteres Highlight auf dem Messestand wird das neue Einzelzimmer-Konzept RELAX sein. Eine raffinierte Schranklösung mit passendem TV-Schreibtisch und Kofferablage ist eine weitere Entwicklung der Innenarchitektinnen von neubert.

„Wohligen Komfort“ verspricht das Konzept TRIO unter anderem durch ein hochgezogenes Lederkopfteil – aber auch durch eine variabel Schreibtischanlage sowie eine begehbare Schrankanlage auf kleinem Raum.

Das fünfte Zimmerkonzept auf der Messe ist MEDEA. Durch die Kombination von Holz und Hochglanz-Dekor wirkt es modern und trendig und vermittelt zusammen mit der Fensterdekoration und dem Bodenbelag eine angenehme Wohlfühlatmosphäre.

Am Messestand erwartet die Gäste eine individuelle Beratung durch das Fachpersonal von neubert. Hoteleinrichtung.

Ihr Ansprechpartner:

Matthias Windolf

Tel. 0931/6106165888

Email

Web

„Wir haben den Bedarf der Hotel-Gastronomie erkannt, eine einfache und flexible Anbindung zu einem Hotel-Management-System zu schaffen. Mit gastronovi und der Standardanbindung sowie dem Alles-aus-einer-Hand-Angebot mit einem fairen Preismodell ohne teure Endgeräte auf dem Markt“, so Andreas Jonderko, Geschäftsführer von gastronovi. Für die Anbindung an das Kassensystem fallen keine Kosten kann. Die Preise für die ibelsa.rooms Hotel-Management-System sind auf der Website www.ibelsa.de abrufbar.

Für beide Systeme gilt gleiches: Die Systeme funktionieren ohne aufwendige Installation, Wartung und Updates erfolgen automatisch ohne Kosten und nach einer Registrierung sind die Systeme sofort einsatzbereit.

„Wir freuen uns, dass die Kooperation mit gastronovi so schnell und unkompliziert geklappt hat. gastronovi verfügt über eine Technologie aus der Cloud, die zu unserer passt. Diese ermöglicht uns, den Effizienz- und Kostenvorteil, der die Cloud-Technologie mit sich bringt an den Hotelier weiterzugeben“, ist sich Patrick Schulte, Geschäftsführer der ibelsa GmbH sicher.

Das finanzamtkonforme (GDPsU) gastronovi Kasssensystem ist ab 55,- Euro pro Monat mit internetfähigen Endgeräten wie PC, Laptop, Tablet und mobilen Endgeräten sofort nutzbar. Voraussetzung für die drahtlose Kommunikation der Geräte untereinander sind ein Netzwerk und LAN- oder WLAN-fähige Bon-Drucker.

Künftig entfallen dann auch komplizierte Buchungswege von der Restaurant- an die Hotelkasse.

Diese sind als Standard in ibelsa.rooms angelegt. Der Hotelier wählt aus, zu welchem System er eine Anbindung wünscht, entscheidet nur noch, mit welchem System (derzeit: gastronovi) er kommunizieren möchte und mit einem Klick und ohne Mehrkosten wird die Anbindung direkt hergestellt. Die Logik der beiden Systeme ist aufeinander abgestimmt. Zeiten komplizierter Schnittstellen-Programmierungen gehören damit der Vergangenheit an.

„Viele Hotels verfügen über eine angeschlossene Gastronomie. Die Anbindung an die gängigen Kassensysteme ist meist aufwendig. Mit gastronovi haben wir einen Partner gefunden, der technologisch als Cloud-Lösung für die Gastronomie sehr gut passte. Wir freuen uns, dass die Kooperation so schnell und unkompliziert geklappt hat und auch die Systeme haben schnell einen Weg der Kommunikation gefunden“, so Patrick Schulte, Geschäftsführer der ibelsa GmbH.

Für beide Systeme gilt gleiches: Die Systeme funktionieren ohne aufwendige Installation, Wartung und Updates erfolgen automatisch ohne Kosten und nach einer Registrierung sind die Systeme sofort einsatzbereit.

„Die Branche sucht nach einfachen und flexiblen Lösungen. Mit dieser Kombination Kassen,- an Hotel-Management-System und umgekehrt ist ein Alles-aus-einer-Hand Angebot mit einem fairen Preismodell, ohne teure Endgeräte auf dem Markt", meint Andreas Jonderko, Geschäftsführer von gastronovi. Der Kosten- und Effizienzvorteil einer Cloud-Lösungen wird so direkt an den Hotelier weitergegeben.

Die Hoteliers profitieren von dieser kosten- und zeiteffizienten ökologischen Lösung. So kann das Hotel beispielsweise zusätzlichen Umsatz generieren, indem es über den Bildschirm auf besondere Angebote/Aktionen hinweist.

Die Hotel-TV der V-Serie von LG verfügen unter anderem über Uhrendisplay, Videotext, Bad-Lautsprecheranschluss, Flashspeicher, auch schnellprogrammierbar über USB, Gast-Info-Bild und MP3- & JPEG-Player über den USB-Anschluss am Gerät.

Um den hohen Qualitätsansprüchen ihrer Kunden stets gerecht zu werden, nehmen die Mitarbeiter der Firma Medientechnik Keuk GmbH laufend an Produktschulungen der namhaftesten Hersteller teil.

Nun hat sich die Firma Medientechnik Keuk GmbH als einer der wenigen Händler autorisieren können, Pro:Centric-Anlagen von LG anbieten und fachgerecht installieren zu dürfen.

Als einziger in der Region ansässiger TÜV – geprüfter Schädlingsbekämpfungsbetrieb und zugleich Fachbetrieb für Lebensmittelhygiene werden wir viele Neuigkeiten vorstellen.

Hierzu zählen spezielle Vertragssysteme für ein Schädlingsmonitoring, die ein wichtiger Baustein für die Umsetzung der LMHV, "Smiley"-Vergabe oder Hygieneampel sind. Auf Wunsch auch mit einer Online-Dokumentation. Eine weitere Innovation ist unser Aerokill-Verfahren. Hier bieten wir unseren Kunden aus dem Hotelgewerbe die Bekämpfung von Bettwanzen mit Heißluft und ohne Chemieeinsatz. Hierdurch entfallen lange Wartezeiten nach der Maßnahme, so dass Hotelzimmer sofort wieder vermietet werden können."

(F+ M Schädlingsbekämpfungs GmbH, Velbert)

An den Erl der Klinge wird der ergonomisch geformte Vollkunststoffgriff fugenlos angebracht. Das Messer ist perfekt ausbalanciert und liegt komfortabel in der Hand. Der zweifache Endabzug garantiert eine hohe Anfangsschärfe. Die Härte der Messerklinge ermöglicht eine lange Standzeit und dennoch ein leichtes Nachschärfen. Der Halbkropf ermöglicht das komplette Nachschleifen der Klinge bis zum Schneidenende.

Der Griff ist aus einem abrieb- und rutschfesten Material gefertigt. Der Griff und die Klinge sind spaltenfrei und damit absolut hygienisch verbunden. Alle Produkte dieser Serie sind NSF zertifiziert.

Rund 600 Quadratmeter groß ist der Messestand des Selbstbedienungsgroßhändlers. Am Stand N05 in Halle 3 erfahren Gastronomen, wie sie sich erfolgreich von der Konkurrenz abheben können.

Exklusive Weine von METRO Cash & Carry Deutschland werden in der Weinlounge präsentiert und natürlich auch verkostet.

Die Welt des Kaffees steht an der Rioba-Kaffeebar, die auch komplett zu erwerben ist, im Fokus. Dort können die Besucher verschiedene Kaffeekreationen der Eigenmarke Rioba genießen. Die Küchenmannschaft zeigt im „Kochtheater“ wichtige Tipps für Küchentechnik und stellt hochwertige Premiumprodukte aus dem Sortiment des Großhandelsprofis vor.

Zudem präsentiert METRO Cash & Carry sein Belieferungskonzept auf einer Sonderfläche. Interessierte Besucher können sich hier über alle Vorteile der Belieferung des Großhandelsprofis informieren.

Einen weiteren Höhepunkt präsentiert METRO Cash & Carry speziell für Imbisskunden und Existenzgründer: den „ImbissProfi“. Der Imbisswagen verfügt über eine komplette Grundausstattung, unter anderem mit Elektrogeräten der Eigenmarke Horeca Select, die speziell auf die Bedürfnisse der Gastronomie und Bewirtung ausgerichtet wurde.

Die erfolgreiche Dachmarke „all Day long“ wird von drei Dachmarken getragen:

Im Produktsegment BIO finden sich hochwertige Bio-Backwaren. Diese werden von EDNA produziert, stehen für eine garantierte Qualität, natürlichen Geschmack, Reinheit und besten Genuss. Alle Bio-Backwaren tragen das europäische Bio-Gütesiegel und werden nach streng kontrollierten und ökologischen Richtlinien hergestellt.

Die Produktsäule für besondere Ernährungsformen umfasst ein großes Sortiment an gluten- und lactosefreien Artikeln, Produkte mit Fructose, sowie - nun neu - Backwaren mit mehr Eiweiß und weniger Kohlenhydraten, die Low Carb Ernährungskonzepte unterstützen.

Der dritte Bereich beinhaltet Produkte fürs Wohlbefinden aus Dinkel-, Vollkorn- und Vollwertbackwaren.

Das Sortiment von "all Day long" umfasst mittlerweile über 100 Produkte.

Geschäftsführerin Katja Holert: „Das neue Konzept der HOGATEC hat uns überzeugt, sodass wir dem vielfachen Wunsch unserer Hotellerie- und Gastronomie-Kunden aus der Region gern gefolgt sind. Erstmals präsentieren wir unser Angebot auch auf einer Fachmesse, um direkt vor Ort Projekte und individuelle Anforderungen im persönlichen Gespräch erörtern zu können. Nordrhein-Westfalen gehört traditionell zu den wichtigsten Regionen für Garpa mit vielen gewachsenen Kundenbeziehungen.“

Parallel zur Entwicklung im privaten Bereich setzt sich auch im gehobenen Gastgewerbe der Trend zu exklusiver Wohnlichkeit für den Außenbereich fort. Zeitgemäße Materialien finden hier u.a. ihren Einsatz als großzügige Loungemöbel für Restaurant- und Hotelterrassen, stapelbare Stühle, klappbare Tische oder Ausziehtische passen sich flexibel wechselnden Gegebenheiten an. Vielseitige Liegemöbel sorgen am Pool oder im Wellnessbereich für Komfort, großzügige Sonnenschirme spannen sich repräsentativ über Tafeln und Sitzgruppen.

Garpa Produkte eignen sich besonders für den langjährigen Einsatz. Die verwendeten wertbeständigen Materialien wie Aluminium, Edelstahl, Kunststoffgeflecht und Teak sind absolut wetterfest und pflegeleicht, ihre handwerkliche Verarbeitung und erprobte Technik garantieren dauerhafte Funktionalität und einfache Bedienbarkeit.

Zum Service des Unternehmens gehören kompetente Beratung, eine kostenlose Bemusterung, die kostenfreie Anlieferung und Montage sowie eine fünfjährige Garantie.

Asphalt und Kopfsteinpflaster - kein Problem!

Öffentliche Plätze oder Gehwege haben Neigungen, um eine optimale Entwässerung zu gewährleisten. In historischen Altstädten stellt Kopfsteinpflaster Gastronomen, die ihren Gästen eine komfortable Außenbestuhlung bieten möchten, oftmals vor große Herausforderungen. Wenn Tische unstabil stehen und der Cappuccino über den Tassenrand schwappt, trübt das schnell die Stimmung der Gäste. Dieses Ärgernis lässt sich jetzt leicht vermeiden. Denn auch bei stärkerem Gefälle und sehr unebenem Bodenbelag müssen Tische nicht mehr wackeln - die neuen GO IN Tische mit hydraulisch gelagerten Bodengleiter gleichen Bodenneigungen selbstständig aus.

Dem Personal bleibt mehr Zeit für die Gäste

Die FLAT®-Technologie funktioniert immer - selbst wenn Tische von Gästen ständig verschoben werden, muss das Personal sie nicht neu ausrichten. Die Tische bleiben stabil, unabhängig auf welchem Untergrund sie stehen und wie oft ihr Standort verändert wird. Zudem hat die preisgekrönte Nivellierungs- und Stabilisierungstechnologie die einzigartige Fähigkeit Tischplatten in einer gemeinsamen Höhe auszurichten. Auch eine Aneinanderreihung mehrerer Tische wird so möglich. Eine große Tafel mit einer ebenen Tischfläche im Freien auf die Schnelle zu arrangieren, ist somit kein Problem mehr.

In Vorträgen werden vor allem die qualitativen Ansprüche an die Verpflegung in Schulen hervorgehoben. Themen sind beispielsweise Ernährungsbildung, Hygienekonzepte oder die Förderung der Professionalität. Medienpartner ist das Netzwerkmagazin Schulverpflegung. Begleitet wird der Kongress von einem Markt der Möglichkeiten.

Egon Galinnis, Geschäftsführer der Messe Essen: „Wir freuen uns, dass auch der Deutsche Fachverlag den neuen HOGATEC-Standort Essen unterstützt und diesen renommierten Preis in der Messe Essen verleiht. Das zeigt, dass wir mit unserer konzeptionellen Neuausrichtung der Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung überzeugen und dass die HOGATEC die richtige Plattform für diese Branchenveranstaltung ist.“