Schulverpflegung

Die Schulverpflegung befindet sich in Deutschland, nicht zuletzt wegen des Ausbaus der Ganztagsschulen, im Umbruch. Somit wird sie zum attraktiven Wachstumsfeld für Industrie und Dienstleister aus dem Außer-Haus-Markt.

Die hogatec 2010 widmet der Schulverpflegung einen eigenen Themenpark. In einer „Live Mensa“ wird der gesamte Prozess von der die Zubereitung, über das Kochen, Kühlen bis hin zum Spülen präsentiert, organisiert vom „Netzwerk Culinaria“. Eine Essensausgabe mit Abrechnungszone ist ebenso in den Themenpark integriert wie verschiedenste Beratungsinseln. Die Initiative „In Form“, Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung, des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, ist über die Vernetzungsstelle Schulverpflegung NRW im Themenpark vertreten. Abgerundet wird der Themenpark durch ein tägliches, praxisnah besetztes Vortragsforum organisiert vom Fachmagazin „Schulverpflegung“ von B & L Medien.“

- Weitere Informationen zum Thema auf www.schulverpflegung.com
Besucher-Informationen zum Themenpark Schulverpflegung [PDF]

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